Fidatevi del blogger di Tursi, un vero buongustaio….

lapelledellorso

Andavo a pranzo dalle Due Zie già qualche anno fa, quando, dagli scranni del Consiglio Comunale, litigavo ferocemente con l’allora Sindaco Angelo Cassissa, marito di Claudia, che è proprio una delle Due Zie.

All’inizio avevo un qualche imbarazzo a pranzare in questo locale di cui avevo sentito parlare molto bene, ma ho capito presto quanto Claudia fosse al di sopra delle nostre scaramucce.

Il locale, piacevolmente raccolto, è arredato con gusto in uno splendido stile provenzale. Le Due Zie sono aperte a mezzogiorno da lunedì al sabato e, su prenotazione, anche a cena o nelle giornate festive.

Ogni cosa è cucinata con cura e presentata con gusto senza per questo eccedere in improbabili composizioni: è sempre la sostanza a prevalere.

Oggi ho assaggiato degli ottimi gnocchetti sardi al sugo di salsiccia ed un roast beef strepitoso accompagnato da un purè cucinato, finalmente, con la giusta dose di burro.

Ricordo una…

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